כמה מתוק הולך להיות העתיד של מיזמים בני קיימא?

עד כמה אנו קרובים ליכולת להחליף רכיבי מזון מזיקים בחלבונים בריאים ומעוצבים? האם משקיעים יכולים להרוויח מפתרון אחוז אחד של האתגרים הגלובליים הגדולים ביותר?

ונסה ברטרם, מנהלת שותפה ב- ZORA, וד"ר אילן סמיש, מייסד ומנכ"ל חברת אמאי (Amai Proteins), מסבירים את עולמן המרתק של השקעות בנות קיימא שמטרתן השגת תזונה בת קיימא. עם בונוס מיוחד – בחנו את עצמכם: האם אתם טועמי-על (supertasters)?